「凡の風」さんがリニューアルして
よりアミカの事務所近くになりました。
と言っても、以前南９条にあった時には
気になりつつも行ったことがありませんでした。
「味噌（赤）」とお店自慢の「塩」を食べました。
確かに「美味しい」。特に味噌がとても美味しかったです
でも、でも、待ち過ぎる！
一時間以上待ちました。
それはお客様が多くて、というよりもお店の流れが「ゆ～っくりペース」。
まだ要領を掴んでいないのか、
ホールの女性２人も残念ながらジリジリするほど気が利かず。
でもそれってオーナーさんの意図がはっきり伝わっていないからなんだと思うんですよね。
美味しいのでとにかくもったいない！
厨房とホールのやり方次第では待ち時間を半分にできるなぁ、と思いました。
お客様がどんどん回転するように、何とか改善してくれないかしら～？
あれではせっかく美味しいのに、お客様の足が向かなくなってしまうのでは？と
余計な心配をしました。私にしては辛口のブログです。
だって、本当に残念だったんですもの
もし行かれる方がいらっしゃいましたら、
「活気の良いラーメンやさん」を決してイメージせず、
「おしゃれで丁寧な洋食屋さん？」的なイメージでまずは臨んで下さいませ。